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Les Produits De La Mer sont enfin arrivés !

Ô FERMIER accueille désormais dans ses rayons des produits de la mer ! Du poisson aux fruits de mer, découvrez notre succulente sélection à la fraîcheur et à l’authenticité garanties.

 

Des produits de la mer responsables et durables

Chez Ô FERMIER, nous travaillons avec des agriculteurs et producteurs soucieux de préserver l’Homme et la planète. Tous nos partenaires à l’origine des produits de la mer, des pêcheurs aux éleveurs, appliquent une démarche éthique, respectueuse du vivant et de son habitat. Absence d’antibiotiques, respect du cycle naturel de l’animal, non-oxygénation de leur milieu, bassin à faible densité de population, alimentation naturelle, respect de la saisonnalité, pêche côtière exclusivement locale… Ces pratiques sont également l’assurance de produits de haute qualité, aux saveurs uniques et prononcées. 

 

Origines et producteurs

  • Terre de Pêche

Nos filets de lieu jaune, d’aiglefin, de merlu et de cabillaud proviennent de Terre de Pêche. Cette petite entreprise fondée par le mareyeur Emmanuel Garrec commercialise des produits de la mer venus de Bretagne. Après une sélection fine et rigoureuse dès leur arrivée en criée, ils sont ensuite préparés et conditionnés sous vide afin de conserver toute leur fraîcheur et leur saveur. 

  • Vivier de Vatierville

Des filets de poisson fumé aux bois de hêtre aux œufs de truites, ces savoureux produits sont confectionnés par William Kot. Situé en Seine-Maritime à Vatierville, ce pisciculteur et artisan fumeur perpétue un savoir-faire unique hérité de la tradition polonaise des grands maîtres fumeurs. 

  • Caviar de Neuvic 

Intense et élégant, notre caviar est confectionné par Laurent Deverlanges, à Neuvic en Dordogne. Éleveur d’esturgeons, il produit une gamme de délicieux caviars aux notes raffinées, imprégnée d’un savoir-faire traditionnel requérant la plus grande des délicatesses. 

  • Eudé Rodrigue

Ostréiculteur passionné, Eudé Rodrigue élève des huîtres dans le respect d’un savoir-faire ancien, vieux de plus de 2000 ans. Captées grâce à des collecteurs puis élevées sans l’apport d’aide artificielle dans le Golfe du Morbihan, elles se nourrissent du phytoplancton local avant d’être récoltées à leur maturité. Il en résulte des huîtres naturelles délicieusement iodées. 

 

Nos produits de la mer : liste récapitulative

  • Filet de lieu jaune
  • Aiglefin en filet
  • Filet de merlu
  • Filet de cabillaud
  • Truite fumée
  • Œufs de truite
  • Caviar
  • Huîtres naturelles

 

Rendez-vous dès à présent dans votre magasin Ô FERMIER pour découvrir ce nouvel univers maritime et ses produits d’exception !

 

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