DES PRODUITS FERMIERS EN CIRCUIT COURT AU COEUR DE PARIS
+ de 100 agriculteurs
Plus de 100 agriculteurs partenaires, issus de toute la France, aux produits de qualité et aux savoir-faire authentiques.
Votre magasin
Ō FERMIER
Un magasin de produits fermiers labellisés, frais et de saison. Une équipe de passionnés à votre service, véritable porte-parole de nos agriculteurs partenaires.
+ de 1300 produits
fermiers pour vous
Plus de 1300 produits fermiers en circuit court au cœur de Paris, dans votre magasin Ō FERMIER Batignolles.
Ō FERMIER, défenseur du monde de demain
Ō FERMIER, n’est pas seulement un magasin de produits fermiers en circuits courts à Paris.
Son concept repose tout entier sur une autre approche de l’alimentation, du commerce, et plus largement de la relation de l’Homme à son environnement.
Fondé par Damien Bodard en association avec la Ferme du Luguen, la Ferme Chambon et Youenn Morice, Ō FERMIER a pour optique de participer à la construction du monde de demain, plus juste dans ses échanges et plus durable .
Pour ce faire, il prend appui sur 4 valeurs essentielles.
1.
LA SOLIDARITÉ
Fruit d’une collaboration avec des agricultrices et agriculteurs de nos campagnes, l’initiative valorise la gastronomie de nos terroirs en créant une offre fermière de proximité à de Paris, dans le 17e arrondissement aux Batignolles. C’est une alternative importante pour les agriculteurs n’ayant pas la possibilité de créer un magasin de producteurs.
Pour d’autres, c’est un moyen de développer leur système de vente directe et de s’implanter durablement au coeur de la capitale.
2.
L’ÉCOLOGIE
S’appuyant principalement sur les circuits courts, Ō FERMIER propose des produits fermiers frais, de saison et labellisés (AOP, AOC, IGP, Label Rouge, AB, Demeter, etc.), soutenant dès lors activement une agriculture plus durable. Le magasin participe ainsi à la préservation des modes de vie et des savoir-faire traditionnels de nos agriculteurs, plus respectueux de la nature. C’est aussi une façon de favoriser l’accès en ville à une alimentation responsable à la traçabilité garantie, pour tous ceux et celles qui n’ont pas nécessairement l’occasion de se rendre sur un lieu de vente directe à la ferme.
3.
L’ÉQUITÉ
Fervent défenseur de l’équité, notre magasin fermier revendique une totale transparence concernant ses prix. Nous communiquons donc clairement sur nos parts de marges et celles de revient aux agriculteurs. Les prix d’achat des produits fermiers sont décidés conjointement avec les agriculteurs et producteurs, leur assurant dès lors une rémunération équitable. De la même manière, cette transparence garantit des prix justes à nos clients.
4.
L’AUTHENTICITÉ
Conscient de la nécessité de redonner du sens et de l’authenticité à notre alimentation, Ō FERMIER est porteur d’histoires bien réelles : celles du monde agricole. Ainsi nous nous sommes donné pour mission de communiquer sans relâche sur les modes de vie et les méthodes de productions de nos agriculteurs et producteurs partenaires : signalétique, magasin, site internet, réseaux sociaux, vidéos (lien vers chaîne YouTube) …
Il est en effet, à notre sens, indispensable de recréer un lien social, bien souvent perdu, entre consommateurs et agriculteurs. C’est pourquoi nous proposons également des rencontres régulières, avec ces mêmes partenaires, au sein de notre magasin fermier.
LES LABELS Ō FERMIER
Appellation d’Origine Protégée (AOP)
Signe européen, cette appellation garantit que le produit a été fabriqué (transformé et élaboré) dans une zone géographique précise. Elle assure un lien très fort entre le produit et son terroir. C’est aussi une protection du nom du produit dans toute l’UE.
Appellation d’Origine Contrôlée (AOC)
Déclinaison française de l’AOP, elle protège le nom du produit en France. Comme l’AOP, c’est aussi une garantie d’un lien fort entre le produit et son terroir.
Indication Géographique Protégée (IGP)
Appellation européenne traduisant un savoir-faire, ce logo est apposé sur les produits dont les caractéristiques dépendent du lieu géographique dans lequel se déroule au moins une partie de leur fabrication (production, élaboration ou transformation).
Agriculture Biologique (AB)
Ce label garantit que les étapes de production et d’élaboration d’un produit s’appuient sur la préservation des ressources naturelles et sur le respect de la biodiversité.
Demeter
Marque de certification internationale pour les produits issus de l’agriculture biodynamique, une pseudo-science agricole. Les produits certifiés Demeter respectent les cahiers des charges du label bio de l’Union européenne et celui attaché à la marque Demeter.
